Versie van 17 jan 2012 08:29 bewerkn Escarbot (discuusjeblad \| bydroagn) bots 7.535 bewerkingen k r2.7.2+) (Robot Derby: it:Krapfen ← Vorige veranderienge		Versie van 14 mei 2012 21:10 bewerkn ersteln Xqbot (discuusjeblad \| bydroagn) 10.249 bewerkingen k r2.7.3) (Robot Anders: en:Berliner (doughnut); cosmetische wijzigingen Volgende veranderienge →
Regel 1: [[Ofbeeldienge:Berliner-Pfannkuchen.jpg\|thumb\|<center>Boule de Berlin]] Een '''Boule de Berlin''' of '''Boule de L'Yser''' is een sôorte [[boogvulder\|boogvuldre]] (patisserie) van de familie van de beignets. == Recept == 't Recept is redelik specifiek. Dat hèt alles te moakn mè 't bakkn. Vo 't dêeg wordt er buutn blomme ook eiers, woater, melk, zout, sukers, rysmiddel en neffest [[beuter]] ook verschillige vettn gebruukt. 't Dêeg moe genoeg gekneed wordn en zeker ook genoeg ryzn. Os 't dêeg nie genoeg gereezn is ontploffn de bolln by 't contact met de friteurolie, ofwel absorbeern ze d' olie lik e spoensje. Achter 't bakkn wordn de boules gekoeld en gevuld me crème of confiteure. Ton wordt er blomsuker ipgestrôoid. == Geschiedenisse == Der zyn al mè confiteure gevulde bolln ontdekt in Egyptische groavn die dateern van vo 2000 joar v.C. Binst de middelêeuwn woarn der al verschillige varioaties van 't recept en in 1775 is d' êeste definitië van Berlynsche bolle weregevoundn: een rounde bolle uut gesukerd dêeg, gebakkn in friteurvet, gevuld mè frambooznconfiteure en bestrôoid me blomsuker. == Oorloge == Achter den [[Êestn Weireldoorloge]] wildn de menschn de noame ''Boule de Berlin'' nie mè gebruukn omdat da te [[Duutsland\|Duuts]] klounk. Doarom wierd de boule ommegedopt noa ''Boule de L’Yser''. Tegenwoordig meug je gerust were ''Boule de Berlin'' zeggn zounder schêef bekeekn te wordn. == Zelfste sôorte patisserie == * [[Donut]] [[Categorie:Sneukelienge]] Regel 17: [[da:Berliner Pfannkuchen]] [[de:Berliner Pfannkuchen]] [[en:Berliner (~~pastry~~doughnut)]] [[es:Berlinesa]] [[fr:Boule de Berlin]]

Boule de Berlin: verschil tussen versies