Versie van 5 dec 2015 18:56 (bewerkn) Twynkel (discuusjeblad \| bydroagn) Geen bewerkingssamenvatting ← Vorige veranderienge		Huidige versie van 26 dec 2015 om 23:04 (bewerkn) (ersteln) Grind24 (discuusjeblad \| bydroagn) (clean up)
Ne '''sosisong''' of een '''secitse''' (van 't Fransche [[:fr:saucisson\|Saucisson]]) is e sôorte dikke [[worst]] mêestol in e fel oranje-rô plastikvel en gevuld met een reedlik omogêen mingsel van fyn gemoalen ingrediëntn. '''Secitse''' weird ôok gebruukt voe de geweune broadworst (derms gevuld met [[gekapt]]) an te duudn. De dierdere sortn zyn gemakt van [[Runders\|kolfsvlêes]] of [[zwyn~~\|zwynevlêes~~]]evlêes, met [[kruudn]], e bindmiddel en zetmêel lik [[blomme]], amidon, enz... De goekôpe sortn zyn gebaseerd ip overscheutn van de vlêesverwerkienge, mêestol de overscheutn van [[Enne\|kiekn]]s en [[kalkoen~~\|kalkoenn~~]]n woavan dat 't diere borstvlêes en de billen geschêed zyn. Die karkassn wirdn gemoaln en bewerkt zôda je zo peizn dat 't kolf es. Mêestol wordt da in fyne scheljes gesneen, en tonne voe [[toespyze]] ip e [[stute]] gegeetn.

Sosisong: verschil tussen versies

Sosisong (bewerken)