Potjevleesch: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
kGeen bewerkingssamenvatting |
kGeen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 1:
[[Ofbeeldienge:Jielbeaumadier_potjevleesch_2010.jpg|thumb|250px|Potjevleesch mè frietn]]
'''Potjevleesch''' of ''Potjevleisch'' is êen specialiteit
't Gerecht bestoat uut stikskes [[henne]]vlees, [[keun]]evlees of [[Runders|runds]]vlees in kruudn en geleie. 't Wordt traditioneel in keramiekn pottn emoakt en in kleinere potjes verdeeld, vandoar de noam "potjevleesch". 't Potjevleesch wordt achter 't is ofgekoeld ipgediend. Voak wordt 't gegeêtn mè [[frietn]] en drinkt men 'n glaasje [[geniver]] derby. D'oudste vermeldienge van 't gerecht potjevleesch stamt uut de 14e eêuwe. Dit betreft 't recept vó ''ketelvleesch'', da bewoard is in 'n handschrift in de bibliotheek van [[Valais (kanton)|Wallis]] in [[Zwitserland]].
|