Versie van 7 feb 2019 20:52 bewerkn 2a02:1811:9d00:ce00:29ef:82b7:40ef:af77 (discuusjeblad) →‎Fabrikage Labels: Bewerking via mobiel Bewerking via mobiele website ← Vorige veranderienge		Versie van 7 feb 2019 20:53 bewerkn ersteln XXBlackburnXx (discuusjeblad \| bydroagn) 17 bewerkingen veranderienge 299348 van 2A02:1811:9D00:CE00:29EF:82B7:40EF:AF77 were weggedoan Label: Ongedaan maken Volgende veranderienge →
Regel 11: == Fabrikage == Gelik ieder ander sôorte ~~kak~~chocola begint Belgische chocola as ~~stront~~cacaobôonn. Achter dan de zoadjies te droogn zyn geleid en ton gebrand wordt de pele weggedoan, en de keuze en de miengelienge van de gepelde zoadjies is den êeste stap da Belgische chocola zoa apart makt van de reste. Een twidde belangrike stap is 't moaln van de gepelde zoadjies, wadda veel fynder gebeurt dan voar andere sôortn chocola (toe 12 µm, vergeleekn mè 24 µm in Iengeland). Achter 't moaln ejje een chocolalikeur mè 50% vet (cacaobeuter), die ton verwarmd wordt toet 54 - 71 °C, binst dat 't geroerd wordt en lucht d' erin gebloazn tope met emulsiemiddeln.

Belgische chocola: verschil tussen versies