Beuter: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
→Productië: clean up |
Geen bewerkingssamenvatting |
||
Regel 5:
|utsproakn=beuter<br />butter<br />beuter<br />butter<br />butter<br />beutre<br />beuter<br /><br />beuter<br />beutre<br />
|}}
'''Beuter''' is e vaste kneedboare emulsie van woater en melkvet, die verkreegn is uut [[melk]], room, melkwei of e mingelinge dervan.
== Productië ==
Beuter kan machinoal of handmoatig gemakt wordn. Êest wordt 't melkvet van de melk geconcentreerd. Vroeger wierd 't vet handmoatig van de melk geschept, nu wordt er doar e centrifuge vôorn gebruukt. 't Geconcentreerd melkvet wordt ton gekarnd. De room wordt roundgeslingerd woadeure da de vetdêeltjes nog mêer an mekoar goan plakkn. De beuterkorrels begunnen ton boovn te dryvn. Achter 't karnen kryg je beuter en kerremelk. Vor 1 kg beuter te moakn he je 22 à 27 liter melk nôdig.
| |||