Hommel (plante): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
→Culinair: bijna, Foroa! je zal 't nog leren, ons Poperings :-) |
→Culinair: "butter" natuurlijk, had erover gekeken. |
||
Regel 47:
* Ommel gebruuk'n ze voer in bier te doen. In Poperienge brouwn ze e speciaal birtje, [[Hommelbier]], mè mêerder sôort'n ommel.
* Ommelpap: in vroeger tied'n krêegn de plokkers, mêestol vrèmd vook, op 't ende van de plok, e sôort warm paptje ('t trekt op crème brûlée) mèd e poar knops ter versierieng. Da gebruuk wos joarn verlôorn egoan. Moa bakker Sansen uut Poperienge ed een oud recept werevoen'n uut 1910. In de nieuwn ommelpap zitt'n ol d'oude ingrediënt'n d'r nog in (mek, butter, bloeme e suker); nieuwe toevoegieng is de kanêel en de rom.
* Hoppescheut'n: de joenge scheut'n van de plante die in 'n uutkom eplokt zin. 't Is delicoat andwerk, en doarom is 't oek zo diere in de restorangs. Oe moej grêed moak'n? Koed in e bitje vinaigrette of zochtjes ebakk'n in e
== Externe koppelienge ==
| |||