Zoetekoeke: verschil tussen versies

73 bytes toegevoegd ,  13 jaar geleden
k
geen bewerkingssamenvatting
k (sv1.1a)
k
[[Ofbeeldienge:Pain depices p1050128.jpg|thumb|<center>Zoetekoeke]]
'''Zoetekoeke''', '''kruudekoeke''' of '''painepisse''' (van 't Fransche ''Pain d'épiceépices'') is e sôorte [[gebak]]. Omdat 't gemakt es ip boasis van siropesyrope van brune suker en roggeblomme is 't doenker va kleur. Der is dikkersn ôok sterk smoakende [[zeemzêem]] in verwerkt.
 
De boasiskruud'n die de noame en ôok 't grôotste dêel van de smoake geevn, zyn: [[kanêle]], [[gembre]], [[kruudnoagel]] (kreudnoagelkreudnoagle en knuffienoagelknuffienoagle in ZO WVL) en [[muscoatnote]]. Eventueel kant'er nog en klêen bitje [[coriander]]zoad, [[kardemoen]], [[foelie]], [[anys]], [[calissie]]out en al de soartsort'n zachte doenkere [[peper]]s (Jamaica) by.
 
't Wordt mêestal in schyvjes vôorgesneed'n en der kunn'n [[suker]]korrelkes ip gestroaid liggn.
Qua smoake (en ingrediënten) trekt painepisse straf noa speculoasiekoek'n.
 
Vele vlêesgerecht'n uut het [[Midd'n-Ôost'n]] en [[Turkije]] komm'n beter uut me 'n poar schellenschelln krudekoeke d'rin. Probeer moa ne kêe in't Vlams gerecht [[keun|kenyn]] met bruun [[bier]], da ol redelyk zoete es, 'n poar schellen painepisse by te doen: ge goat peizen da je in [[Libanon]] zit.
 
De AN-uutdrukkienge "een hart van peperkoek" es nie gebrukt in West-Vloanderen; ier zeggn we: "j'ei 'n erte van koeke[[brôod]]" of "j'es koekegoed".
6.865

bewerkingen