Hommel (plante): verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
k sv 1.1a |
|||
Regel 1:
[[Ofbeeldienge:Hop bloemen vrouwelijke plant Humulus lupulus female.jpg|thumb|Ommelplante mè knops]]
{{plat|
'''Ommel''' ([[Nederlands]]: hop(pe)) is e twèslachtige plante va de Cannabaceae-familie.
De plante wos tot voe kort
In [[Belgje|Belgie]] zin de streek'n van [[Oalst]] (Ôost-Vloandern), Asse (Vlams-Brabant) e voerol dedie va [[
== De geschiedenisse ==
Regel 12:
Vôorn dazze ommel in bier dèjn om e smaksje an 't bier te geevn, dèjn ze d'r gruut in. Gruut is e miengelienge va kruudn. Roend de joarn 800 kwaamn ze in Duutsland op 't gedacht om e bètje ommel in bier te doen om 't langer te kun bewoarn.
=== E nieuw' industrie voe
In de streke va
=== Telôorgang... e reddieng? ===
In 'n 20stn êeuw goenk et van kwoad naar erger mè de ommelproduucsje in
De reddieng zou nu ''Menohop'' kunn'n zin. Want an 'n unief va [[Gent]] en ze ontdekt dat er in ommel 'fenooln' zitt'n die
== De produucsje ==
Regel 23:
=== De groei ===
In 'n winter goan de bovenste dêeln va de plante dôod, moa de wortels overleevn. Mè 'n uutkom groein der scheut'n an de wortels: die scheut'n zien e delicatesse. De scheut'n zin eleid roend droad'n en klemmn omoge. Tusschn april en juli groeit de plante 't mêest: de rank'n kunn'n toen otmets 30 santemeter groein op êen dag.
Begun juli stopt de plante mè groein e begunt ze te bloein. De
=== 'n Plok ===
Te laste begu september begunt 'n ommelpluk. Vroeger dein ze da met 'n and. In 'n oudn
::::<i>Als wij de schoenen tatsen
::::<i>Om naar de pluk te gaan
Regel 36:
::::<i>En van den hommelpluk</i>
Toen da de pluk oek mè machien kostte gebeurn, in de plekke va manueel, wos 't er in
=== Droogn ===
Regel 42:
== Hoppestoet ==
Om de drie joar (2005, 2008, 2011,...) goat er in
== Culinair ==
* Ommel gebruuk'n ze voer in bier te doen. In
* Ommelpap: in vroeger
* Hoppescheut'n: de joenge scheut'n van de plante die in 'n uutkom eplokt zin. 't Is delicoat andwerk, en doarom is 't oek zo diere in de restorangs. Oe moej ze grêed moak'n? Koed in e bitje vinaigrette of zochtjes ebakk'n in e buttersausje.
Regel 56:
{{commons|Humulus lupulus}}
[[Categorie:
[[cs:Chmel otáčivý]]
|