Hoofdmenu openen

Wijzigingen

7 bytes verwijderd ,  12 jaar geleden
k
geen bewerkingssamenvatting
'''Zoetekoeke''', '''kruudekoeke''' of '''painepisse''' (van 't Fransche ''Pain d'épices'') is e sôorte [[gebak]]. Omdat 't gemakt es ip boasis van sirope van brune suker en ruggeblomme is 't doenker va kleur. Der is dikkersn ôok sterk smoakende [[zêem]] in verwerkt.
 
De boasiskruud'nboasiskruudn die de noame en ôok 't grôotste dêel van de smoake geevn, zyn: [[kanêle]], [[gembre]], [[kruudnoagel]] (kreudnoagle en knuffienoagle in ZO WVL) en [[muscoatnote]]. Eventueel kant'er nog en klêen bitje [[coriander]]zoad, [[kardemoen]], [[foelie]], [[anys]], [[calissie]]out en al de sort'n zachte doenkere [[peper]]s (Jamaica) by.
 
't Wordt mêestal in schyvjes vôorgesneed'nvôorgesneedn en der kunn'n [[suker]]korrelkes ip gestroaidgestrôoid liggn.
 
Mêestal vindje zoetekoeke in bakskesvorme moar in fêestelykefêestelikke sezoenen lyklik [[Kestdag]], [[Nieuwjoare]], [[Valentyng]] en 't [[Poasn]] vindje z'ôok in de vorme van en [[erte]]; ideoal vô en amoureuze attensie an je "zoetekoeke".
 
Qua smoake (en ingrediënten) trekt painepisse straf noa speculoasiekoek'nspeculoasiekoekn.
 
Vele vlêesgerecht'nvlêesgerechtn uut het [[Midd'nMiddn-Ôost'nÔostn]] en [[TurkyeTurkeye]] komm'nkommn beter uut me 'n poar schelln krudekoeke d'rin. Probeer moa ne kêe in't Vlams gerecht [[keun|kenyn]] met bruun [[bier]], da ol redelykredelik zoete es, 'n poar schellen painepisse by te doen: ge goat peizen da je in [[Libanon]] zit.
 
De AN-uutdrukkienge "een hart van peperkoek" es nie gebruktgebruukt in West-VloanderenVloandren; ier zeggn me: "j'ei 'n erte van koeke[[brôod]]" of "j'es koekegoed". Let ip da je nie verward met "J'is koekeroendkoekerond", want da's nie zo vleiend of "koekegoed". Koekerond wil zeggen dat de persoon in kwestie in 't geêlheêl nie snugger is.
 
Bekende Vlamsche merken van zoetekoeke zyn [[Meli]] en [[Vondelmolen]].
6.865

bewerkingen