Versie van 12 ogu 2007 19:12 bewerkn Zeisterre (discuusjeblad \| bydroagn) beheerders 26.283 bewerkingen nieuw blad: thumb\|<center>Boule de Berlin Een '''Boule de Berlin''' of '''Boule de L’Yser''' is een sôorte patisserie van de familie van de beignets. ==...		Versie van 20 ogu 2007 19:45 bewerkn ersteln Tbc (discuusjeblad \| bydroagn) 8.530 bewerkingen k link naar boogvulder Volgende veranderienge →
Regel 1: [[Ofbeeldienge:Berliner-Pfannkuchen.jpg\|thumb\|<center>Boule de Berlin]] Een '''Boule de Berlin''' of '''Boule de L’Yser''' is een sôorte [[boogvulder\|boogvuldre]] (patisserie) van de familie van de beignets. ==Recept== ’t Recept is redelik specifiek. Dat et alles te moakn me ’t bakkn. Vo ’t dêeg wordt er buutn blomme ook eiers, woater, melk, zout, sukers, rysmiddel en neffest beuter ook verschillnde vettn gebruukt. ’t Dêeg moe genoeg gekneed wordn en zeker ook genoeg ryzen. Os ‘t dêeg nie genoeg gereezn is ontploffn de bollen by ’t contact van de friteurolie, ofwel absorbeern ze de olie lik een sponsche. Achter ’t bakkn wordn de boules gekoeld en gevuld me crème of confiteure. Ton wordt er blomsuker ipgestrôoid.

Boule de Berlin: verschil tussen versies