Zoetekoeke: verschil tussen versies

2 bytes toegevoegd ,  12 jaar geleden
k
sv 1.2
k
k (sv 1.2)
[[Ofbeeldienge:Pain depices p1050128.jpg|thumb|<center>Zoetekoeke]]
'''Zoetekoeke''', '''kruudekoeke''' of '''painepisse''' (van 't Fransche ''Pain d'épices'') is e sôorte [[gebak]]. Omdat 't gemakt es ip boasis van sirope van brune suker en ruggeblomme is 't doenkerdounker va kleur. Der is dikkersn ôok sterk smoakende [[zêem]] in verwerkt.
 
De boasiskruudn die de noame en ôok 't grôotste dêel van de smoake geevn, zyn: [[kanêle]], [[gembre]], [[kruudnoagel]] (kreudnoagle en knuffienoagle in ZO WVL) en [[muscoatnote]]. Eventueel kant'er nog en klêen bitje [[coriander]]zoad, [[kardemoen]], [[foelie]], [[anys]], [[calissie]]out en al de sort'n zachte doenkeredounkere [[peper]]s (Jamaica) by.
 
't Wordt mêestal in schyvjes vôorgesneedn en der kunn [[suker]]korrelkes ip gestrôoid liggn.
Vele vlêesgerechtn uut het [[Middn-Ôostn]] en [[Turkeye]] kommn beter uut me 'n poar schelln krudekoeke d'rin. Probeer moa ne kêe in 't Vlams gerecht [[keun|kenyn]] met bruun [[bier]], da ol redelik zoete es, 'n poar schellen painepisse by te doen: ge goat peizen da je in [[Libanon]] zit.
 
De AN-uutdrukkienge ''een hart van peperkoek'' es nie gebruukt in [[West-Vloandern]]; ier zeggn me: ''j'ei 'n erte van koeke[[brôod]]'' of ''j'es koekegoed''. Let ip da je nie verwart met ''J'is koekerondkoekeround'', want da's nie zo vleiend. KoekerondKoekeround wil zeggen dat de persoon in kwestie in 't heêl nie snugger is.
 
Bekende Vlamsche merken van zoetekoeke zyn [[Meli (bedryf)|Meli]] en [[Vondelmolen]].
9.889

bewerkingen