Zoetekoeke: verschil tussen versies
Verwijderde inhoud Toegevoegde inhoud
kGeen bewerkingssamenvatting |
k sv 1.2 |
||
Regel 1:
[[Ofbeeldienge:Pain depices p1050128.jpg|thumb|<center>Zoetekoeke]]
'''Zoetekoeke''', '''kruudekoeke''' of '''painepisse''' (van 't Fransche ''Pain d'épices'') is e sôorte [[gebak]]. Omdat 't gemakt es ip boasis van sirope van brune suker en ruggeblomme is 't
De boasiskruudn die de noame en ôok 't grôotste dêel van de smoake geevn, zyn: [[kanêle]], [[gembre]], [[kruudnoagel]] (kreudnoagle en knuffienoagle in ZO WVL) en [[muscoatnote]]. Eventueel kant'er nog en klêen bitje [[coriander]]zoad, [[kardemoen]], [[foelie]], [[anys]], [[calissie]]out en al de sort'n zachte
't Wordt mêestal in schyvjes vôorgesneedn en der kunn [[suker]]korrelkes ip gestrôoid liggn.
Regel 12:
Vele vlêesgerechtn uut het [[Middn-Ôostn]] en [[Turkeye]] kommn beter uut me 'n poar schelln krudekoeke d'rin. Probeer moa ne kêe in 't Vlams gerecht [[keun|kenyn]] met bruun [[bier]], da ol redelik zoete es, 'n poar schellen painepisse by te doen: ge goat peizen da je in [[Libanon]] zit.
De AN-uutdrukkienge ''een hart van peperkoek'' es nie gebruukt in [[West-Vloandern]]; ier zeggn me: ''j'ei 'n erte van koeke[[brôod]]'' of ''j'es koekegoed''. Let ip da je nie verwart met ''J'is
Bekende Vlamsche merken van zoetekoeke zyn [[Meli (bedryf)|Meli]] en [[Vondelmolen]].
| |||